Что такое говядина Вагю?

Говядина вагю — это, вообще говоря, любой стейк или мясо, полученное от японского бычка. Слово переводится примерно как «японский крупный рогатый скот», и почти любое животное, выросшее в этой стране, обычно подходит. За пределами Японии этот термин имеет несколько более широкое значение, поскольку фермеры и дистрибьюторы обычно используют его для маркировки говядины крупного рогатого скота, … Читать далее

Что такое Маки Суши?

Маки — это тип суши-ролла, который включает в себя поджаренные нори из морских водорослей, скрученные вокруг риса со вкусом уксуса, и различные начинки, в том числе сырые морепродукты и овощи. Слово маки означает «ролл». Есть множество видов, в том числе урамаки, которые сложны и требуют внимания опытного повара. Другие, такие как темаки, очень легко приготовить, … Читать далее

Какие существуют виды холодных десертов?

Холодные десерты варьируются от напитков, мороженого и новых угощений до охлажденных тортов, пудингов и пирогов, а также блюд на основе желатина. Мороженое выпускается с простыми и сложными вкусами, а также с отдельными новинками. Торты и пироги могут содержать замороженные начинки, начинки или молочные ингредиенты, охлажденные для получения густой кремовой текстуры. Это могут быть десерты, которые … Читать далее

Что такое халяльный сыр?

Халяльный сыр — это сыр, который был создан с использованием ингредиентов, соответствующих исламским законам о пищевых продуктах. Существует один особый ингредиент, используемый при производстве сыра, который может сделать его нехаляльным, также называемый харам, что означает запрещенный. Этот ингредиент — сычужный фермент, и его в основном собирают у животных. Тип животного и способ его забоя могли … Читать далее

Что такое корень сельдерея?

Корень сельдерея, также называемый сельдереем, является съедобным корнеплодом семейства сельдерейных. Стебли и листья сильно напоминают сельдерей, хотя и не очень вкусны. Сам корень представляет собой комковатый клубень невзрачного вида, хотя обладает отличным вкусом и используется во всей европейской кухне, особенно во Франции. Корень сельдерея становится популярным в Соединенных Штатах, и все больше поваров открывают для … Читать далее

Что такое Пепперончини?

Pepperoncini — это разновидность мягкого желто-зеленого перца чили, относящегося к виду Capsicum annuum. Они принадлежат к тому же ботаническому семейству, что и сладкий перец, и многие другие более острые сорта перца чили. Пепперончини наиболее известен как маринованный перец, который хранится в уксусе в баночках, упакованных в продажу. Банановый перец или перец из желтого воска также … Читать далее

В чем разница между вяленым и невылеченным беконом?

Самая большая разница между вяленым и невыдержанным беконом заключается в процессе консервации. Вяленые сорта обычно зависят от химикатов и добавок, в то время как невыдержанные альтернативы обычно включают больше натуральных солей и ароматизаторов. Оба типа бекона на самом деле «вяленые», что в контексте мяса означает просто «консервированный». Невылеченные версии часто считаются более полезными для здоровья, … Читать далее

Что такое пупочный апельсин?

Пупочный апельсин — это особый сорт апельсина, внутри которого после очистки находится небольшой сюрприз: частично сформировавшийся неразвитый плод, похожий на сросшийся близнец, расположенный на цветущем конце плода. Внешне конец цветка напоминает человеческий пупок, отсюда и общее название плода. Эти апельсины выращивают в основном в Бразилии, Калифорнии, Аризоне и Флориде, и они являются одними из самых … Читать далее

Каковы семь основных типов обледенения?

Многие виды тортов, печенья, кексов и десертов покрыты глазурью. Его можно использовать для украшения различных кондитерских изделий и хлебобулочных изделий, он добавляет вкус и текстуру, а также позволяет шеф-повару украсить свое творение так, чтобы оно радовало как глаз, так и вкус. Существует семь основных типов глазури: масляный крем, плоская, пенная, помадная, помадная, королевская и глазурь. … Читать далее

Что такое пшеничные отруби?

Большинство злаков, таких как пшеница и овес, имеют твердый внешний слой. При их обработке этот слой становится побочным продуктом и называется отрубями. В случае переработки пшеницы в пшеничную муку получают мельничные или пшеничные отруби. Он наполнен питательными веществами и предлагает множество диетических преимуществ. Пшеничные отруби обычно содержатся в некоторых злаках, таких как изюмные отруби или … Читать далее